Question 1

Chi è obbligato ad avere il Piano HACCP?

Accepted Answer

Tutte le imprese del settore alimentare: ristoranti, bar, pizzerie, pasticcerie, supermercati, industrie alimentari, mense, catering e qualsiasi attività che manipola, trasforma, distribuisce o somministra alimenti.

Question 2

Quanto costa il servizio HACCP completo?

Accepted Answer

Il prezzo dipende dal tipo di attività, numero di dipendenti e regione. Per un ristorante medio il costo parte da €350. Usa il nostro calcolatore gratuito per il prezzo esatto in 2 minuti.

Question 3

Quanto tempo ci vuole per mettersi in regola?

Accepted Answer

Con il nostro servizio urgente, puoi avere il Manuale HACCP in 7 giorni lavorativi. La formazione del personale può essere completata in 1-2 giorni.

Question 4

Quali sono le sanzioni per mancanza di HACCP?

Accepted Answer

Le sanzioni previste dal D.Lgs 193/2007 vanno da €1.000 a €60.000. In caso di ispezione ASL o NAS senza documentazione adeguata, si rischia anche la sospensione dell'attività e il sequestro dei prodotti.

Question 5

Operate in tutta Italia?

Accepted Answer

Sì, operiamo in tutte le 20 regioni italiane con consulenti locali. Offriamo sopralluoghi in presenza e consulenza da remoto per tutte le tipologie di attività alimentare.

Question 6

Il preventivo è davvero gratuito?

Accepted Answer

Sì, il calcolo del preventivo è completamente gratuito e senza impegno. In 2 minuti ottieni il prezzo esatto basato sul tuo codice ATECO, numero di dipendenti e regione.

Question 7

Ogni quanto va rinnovata la formazione HACCP?

Accepted Answer

La formazione HACCP va rinnovata ogni 2-3 anni o ogni volta che cambiano le procedure o il personale. Si consiglia un aggiornamento annuale.

Question 8

Cosa succede durante un'ispezione ASL?

Accepted Answer

Durante un'ispezione ASL vengono verificati: il piano HACCP, i registri di monitoraggio, la formazione del personale, le condizioni igieniche dei locali e la tracciabilità degli alimenti.

Question 9

Vale anche per piccole attività con 1-2 dipendenti?

Accepted Answer

Assolutamente sì. L'obbligo HACCP vale per tutte le attività alimentari indipendentemente dalle dimensioni. Abbiamo pacchetti specifici per micro-imprese a partire da €250.

Question 10

Il piano HACCP ha una scadenza?

Accepted Answer

Il piano HACCP non ha una scadenza formale, ma va aggiornato ogni volta che cambiano le procedure, i prodotti o il personale. Si consiglia una revisione annuale.

Question 11

Devo essere presente durante il sopralluogo?

Accepted Answer

No, non è necessaria la tua presenza continua. Il nostro consulente si coordina con il responsabile in loco. Puoi delegare a un dipendente di fiducia.

Question 12

Cosa succede se non supero l'ispezione ASL?

Accepted Answer

Con il nostro piano HACCP garantiamo la conformità alle normative vigenti. In caso di non conformità riscontrate durante un'ispezione, interveniamo gratuitamente per correggere le procedure.

FAQ HACCP